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Calabaza rellena de carne

Receta de Calabaza rellena de carne

Calabaza rellena de carne

Ingredientes para Calabaza rellena de carne

  • 300 g de carne molida
  • 100 cl de caldo de res
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida
  • Queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1 calabaza de 1 kilo
  • 2 cucharaditas de cilantro

Cómo hacer Calabaza rellena de carne

  1. Para empezar necesitas limpiar la calabaza, haz un corte longitudinalmente, para que quede dividida a la mitad. Una vez hecho el corte le extraes las semillas y la pulpa.
  2. El trozo de pulpa, córtalo en pedazos más pequeños que llevarás a un sartén con aceite 5 minuto.
  3. Corta también la cebolla y añádela, una vez esté le vas a añadir la carne molida y el cilantro picado. Debes dejar esto al fuego otros 5 minutos más, cuando pasen agregas el caldo.
  4. Coloca la calabaza sobre una fuente con papel vegetal y rellena con la mezcla de carne molida hecha anteriormente agregando sal y pimienta negra a tu gusto.
  5. Cubre cada mitad con papel aluminio y hornea a 220º C durante 60 minutos, cuando estos pasen vas a retirar el papel aluminio, les colocas a las calabazas queso rallado por arriba de forma generosa y vuelves al horno 5 minutos más, sólo para gratinar, retiras del horno y ahora si, ya está listo para servir.
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